Tất cả thư viện > Bài trích: 11

• Bước đầu xác định hàm lượng daidzein, genistein trong đậu tương và sản phẩm chế biến

  Tác giả: Bùi Thị Ngoan Trần Thắng Hà Thị Anh Đào Lê Hồng Dũng Vũ Thị Hồi

  Tạp chí: Dinh dưỡng và Thực phẩm

  Từ khóa: hàm lượng daidzein, genistein, sản phẩm chế biến, đậu tương

  65 lượt xem

  0 lượt thích
• Đánh giá tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong rau, quả ở Hà Nội, Huế và TP. Hồ Chí Minh

  Tác giả: Hà Thị Anh Đào Lê Hồng Dũng

  Tạp chí: Dinh dưỡng và Thực phẩm

  Từ khóa: rau, quả, Hà Nội, Huế, TP.Hồ Chí Minh, thuốc bảo vệ thực vật

  27 lượt xem

  0 lượt thích
• Hiệu quả cải thiện tình trạng ô nhiễm thức ăn đường phố tại hai phường ở Hà Nội

  Tác giả: Lê Ngọc Bảo Hà Thị Anh Đào

  Tạp chí: Y học dự phòng

  Từ khóa: thức ăn đường phố, phường, Hà Nội, thức ăn, ô nhiễm

  17 lượt xem

  0 lượt thích
• Khảo sát hàm lượng chì, cadimi, asen và thủy ngân trong cá, ốc nước ngọt tại khu vực Hà Nội

  Tác giả: Đào Tố Quyên Nguyễn Thị Lâm Hà Thị Anh Đào Nguyễn Thị Hải Hà

  Tạp chí: Y học Việt Nam

  Từ khóa: kim loại, chì, cadimi, asen, thủy ngân, cá, ốc, kim loại nặng

  30 lượt xem

  0 lượt thích
• Khảo sát tình hình sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn thông dụng tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh 2001-2003

  Tác giả: Nguyễn Thị Lâm Hà Thị Anh Đào Vũ Thị Hồi

  Tạp chí: Y học Việt Nam

  Từ khóa: phẩm màu, hàn the, TP Hồ Chí Minh, 2003, vệ sinh an toàn thực phẩm

  26 lượt xem

  0 lượt thích
• Nghiên cứu sử dụng PDP (poly beta-(1-4)-D-glucosamin - chitosan) làm chất phụ gia trong sản xuất giò lụa và bánh cuốn

  Tác giả: Phạm Thanh Yến Đào Tố Quyên Nguyễn Thị Lâm Hà Thị Anh Đào

  Tạp chí: Dinh dưỡng và Thực phẩm

  Từ khóa: bánh cuốn, PDP, sản xuất, giò lụa

  26 lượt xem

  0 lượt thích
• Thành phần dinh dưỡng một số thức ăn truyền thống Việt Nam

  Tác giả: Đào Tố Quyên Hà Thị Anh Đào Lê Hồng Dũng

  Tạp chí: Dinh dưỡng và Thực phẩm

  Từ khóa: thành phần dinh dưỡng, dinh dưỡngmón ăn truyền thống

  18 lượt xem

  0 lượt thích
• Thực trạng vệ sinh thực phẩm tại các bếp ăn trường Mầm non thị xã Hà Đông năm 2005

  Tác giả: Nguyễn Lan Phương Phạm Thanh Yến Hà Thị Anh Đào Lê Khắc Đức Nguyễn Ánh Tuyết Vũ Thành Huế

  Tạp chí: Dinh dưỡng và Thực phẩm

  Từ khóa: an toàn thực phẩm, bếp ăn, trường Mầm non, Hà Đông, vệ sinh thực phẩm

  35 lượt xem

  0 lượt thích
• Tìm hiểu kiến thức thái độ,thực hành vệ sinh thực phẩm của người nội trợ gia đình và người làm dịch vụ ăn uống tại Hà Nội

  Tác giả: Phan Thị Kim Hà Thị Anh Đào

  Tạp chí: Y học thực hành

  Từ khóa: Vệ sinh thực phẩm, Dinh dưỡng, Vệ sinh môi trường

  17 lượt xem

  0 lượt thích
• Tìm hiểu kiến thức, thái độ, thực hành vệ sinh thực phẩm của người nội trợ gia đình và người làm dịch vụ ăn uống tại Hà Nội

  Tác giả: Phan Thị Kim Hà Thị Anh Đào

  Tạp chí: Y học thực hành

  Từ khóa: kiến thức, thái độ, thực hành, người nội trợ, người làm dịch vụ ăn uống, Hà Nội, vệ sinh thực phẩm

  19 lượt xem

  0 lượt thích