Tất cả thư viện > Bài trích: 1

• Ứng dụng phương pháp sắc ký khí khối phổ để xác định hàm lượng 3-MCPD và 1,3-DCP trong các loại tương và nước tương trên địa bàn Hà Nội

  Tác giả: Trần Cao Sơn

  Tạp chí: Dinh dưỡng và Thực phẩm

  Từ khóa: tương, nước tương, Hà Nội, hàm lượng 3-MCPD, hàm lượng 1, 3-DCP, sắc ký khí khối phổ

  33 lượt xem

  0 lượt thích