Tất cả thư viện > Bài trích: 3

• Bước đầu xác định hàm lượng daidzein, genistein trong đậu tương và sản phẩm chế biến

  Tác giả: Bùi Thị Ngoan Trần Thắng Hà Thị Anh Đào Lê Hồng Dũng Vũ Thị Hồi

  Tạp chí: Dinh dưỡng và Thực phẩm

  Từ khóa: hàm lượng daidzein, genistein, sản phẩm chế biến, đậu tương

  65 lượt xem

  0 lượt thích
• Khảo sát tình hình sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn thông dụng tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh 2001-2003

  Tác giả: Nguyễn Thị Lâm Hà Thị Anh Đào Vũ Thị Hồi

  Tạp chí: Y học Việt Nam

  Từ khóa: phẩm màu, hàn the, TP Hồ Chí Minh, 2003, vệ sinh an toàn thực phẩm

  26 lượt xem

  0 lượt thích
• Tìm hiểu tình hình sử dụng các chất ngọt tổng hợp cho thêm vào một số thức ăn và giải khát thông dụng tại Hà Nội

  Tác giả: Trần Thị Nguyệt Trần Thị Thanh Hương Vũ Thị Hồi Lê Thị Quyên Vũ Thị Vượng Hoàng Thuý Lan Mai Thị Na

  Tạp chí: Vệ sinh phòng dịch

  Từ khóa: ngọt tổng hợp, thức ăn, giải khát, Hà Nội

  31 lượt xem

  0 lượt thích