Tất cả thư viện > Bài trích: 2

• Bước đầu xác định hàm lượng daidzein, genistein trong đậu tương và sản phẩm chế biến

  Tác giả: Bùi Thị Ngoan Trần Thắng Hà Thị Anh Đào Lê Hồng Dũng Vũ Thị Hồi

  Tạp chí: Dinh dưỡng và Thực phẩm

  Từ khóa: hàm lượng daidzein, genistein, sản phẩm chế biến, đậu tương

  65 lượt xem

  0 lượt thích
• Xác định hàm lượng một số acid amin trong đậu tương và sản phẩm chế biến bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao

  Tác giả: Lê Thị Hồng Hảo Nguyễn Thuý Dung

  Tạp chí: Dinh dưỡng và Thực phẩm

  Từ khóa: acid amin, đậu tương, sản phẩm chế biến, kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao

  16 lượt xem

  0 lượt thích