Xác định hoạt độ enzym alpha-amylase và P-amylase huyết thanh ở 58 người khoẻ mạnh (49 nam, 9 nữ, từ 20-40 tuổi) không có bệnh tuỵ và bệnh tuyến nước bọt, không mắc bệnh dạ dày tá tràng, không dùng thuốc tăng hoạt độ Amylase như morphine, codein. Kết quả: chỉ số trung bình của alpha-amylase và P-amylase trong huyết thanh người bình thường là alpha-amylase X: 125,31±2,57; P-amylase X: 72,74±16,58U/I. Hoạt độ P-amylase được xác định bằng phương pháp tương tự, nhưng trước đó hoạt tính của alpha-amylase tuyến nước bọt được ức chế bằng 2 kháng thể đơn dòng khác nhau mà các kháng thể đặc hiệu này không tác dụng lên Amylase tụy. Hoạt độ của alpha-amylase và P-amylase không khác nhau giữa nam và nữ.