Phấn hoa (PH) chiếm 1 vị trí quan trọng trong các sản phẩm ong sau sữa ong chúa và mật ong do tính chất dinh dưỡng của PH. PH tươi chứa tới 30-40% nước. PH có các vitamin, chủ yếu là nhóm B, có chứa glucid, lipid, các vi lượng nguyên tố vô cơ, các men. Protein chiếm tỷ lệ cao trong PH, trong đó thường là acid amin, có các acid amin cần thiết cho cơ thể, so sánh với các thức ăn nhiều protit như thịt bò, trứng, acid amin trong PH có tỷ lệ cao hơn. Nghiên cứu phân tích thực nghiệm: Xác định thành phần lipid, dưỡng khử, protein và acid amin trong PH. Nghiên cứu dạng bào chế thích hợp để sử dụng PH làm thuốc: Bột dinh dưỡng số polen. Phối hợp PH với đậu tương và hoài sơn điều trị bệnh suy dinh dưỡng và xuất khẩu.