Nghiên cứu mù kép trên 433 phụ nữ ở độ tuổi 16 - 45 tại 2 xã huyện Vụ Bản, Nam Định từ 12/2001 đến 12/2002, chia làm 2 nhóm: nhóm I nhận nước mắm không tăng cường sắt (15 ml nước mắm/người/ngày); nhóm II nhận nước mắm tăng cường 7,5 mg sắt dưới dạng NaFeEDTA (15 ml nước mắm/người/ngày). Dùng nước mắm tăng cường sắt đã cải thiện có ý nghĩa tình trạng thiếu máu (TM) và thiếu sắt (TS) ở phụ nữ, tỷ lệ TM giảm 8,3% (từ 24,7% xuống 16,4%) đạt 33,6% hiệu quả chương trình. Tỷ lệ TS cạn kiệt giảm 15% (từ 20,6% xuống 5,6%) đạt 72,8% hiệu quả. Hàm lượng dữ trự sắt cơ thể tăng có ý nghĩa thống kê ở nhóm II so với nhóm I (P<0,0001).