Beta caroten khi làm bất hoạt oxy đơn bội, đã có tác dụng ngăn chặn sự phát sinh ung thư, đó là điều đã được khẳng định trên thế giới. Flavonoid là những sắc tố rất phổ biến trong giới thực vật, người ta đã phân lập hàng trăm chất flavonoid khác nhau: nhiều chất thể hiện tính chống oxy hóa, chống gốc tự do, có chất lại không có tác dụng này. Trong những chất có tính chất chống gốc tự do, có chất có thể hiện tác dụng chống oxy hóa trong máu như rutin, có chất lại thể hiện tác dụng hướng gan. Tác giả nghiên cứu những bài thuốc thể hiện cả tác dụng của flavonoid là chống gốc hydroxyl và cả tác dụng của carotenoid là chống oxy đơn bội, hai dạng oxy hoạt động nguy hiểm nhất. Muốn vậy, cần phải xác định tác dụng chống các dạng oxy hoạt động hướng gan của các dược liệu trong nước.