Mối quan hệ tỉ lệ thuận giữa số lượng chất béo trong khẩu phần và tỉ lệ mắc bệnh cũng như tỉ lệ tử vong do ung thư vú (UTV) ở các quốc gia đã được phản ánh. Mối liên quan giữa các loại axit béo khác nhau trong khẩu phần và nguy cơ UTV cũng đã được biết đến, nổi bật là thành phần n-6 với ảnh hưởng tăng nguy cơ và n-3 với hiệu quả giảm nguy cơ. Sự gia tăng sử dụng chất béo đã được nhận diện ở cả nông thôn và thành thị VN. Khuynh hướng tiêu thụ chất béo của người VN nên giám sát ở khía cạnh chất lượng, nổi bật là thành phần n-3 do vai trò bảo vệ chống UT của loại axit béo này