Tỉ lệ bệnh ung thư dạ dày trong dân số khác nhau theo từng vùng địa lý nhưng nhìn chung khá phổ biến ở mọi đất nước. Điều trị chính là bằng phẫu thuật. Phẫu thuật điều trị bệnh là cắt dạ dày. Có hai quan điểm khác nhau về cắt dạ dày toàn bộ (DDTB) là cắt DDTB theo nguyên tắc và cắt DDTB theo yêu cầu. Trong phẫu thuật cắt DDTB, lập lại lưu thông nhằm 2 mục tiêu: tạo 1 túi thay dạ dày vừa bị cắt bỏ, hy vọng BN sẽ ăn được nhiều hơn, sức khỏe sẽ tốt hơn; thức ăn đi theo con đường sinh lý tự nhiên, qua tá tràng xuống ruột non để trong giai đoạn tiêu hóa dịch mật và dịch tụy tiết nhiều. Có nhiều phương pháp lập lại lưu thông như: dùng ngay quai ruột non làm miệng nối (kiểu Steinberg, Barraya, Tomoda, Hunt, Chrisospathis, Rosanov, Morica), dùng một đoạn ruột non tách rời (kiểu Henley, Longmire, Soupault, Nakayama, Hays, Dziadex), dùng đại tràng phải (kiểu Hunnicut), dùng một đoạn đại tràng ngang (kiểu Moroney).