Xác định chỉ số đường huyết và diễn biến đường máu sau khi sử dụng sản phẩm Gluvita trên 30 người khỏe mạnh từ 20-40 tuổi, không có các dấu hiệu rối loạn đường huyết, bệnh mạn tính khác và 10 BN tiểu đường có xét nghiệm đường huyết lúc đói từ 7-10mmol/l, điều trị tại Bệnh viện Bạch Mai từ tháng 6-12/2005. Kết quả: chỉ số đường huyết của Gluvita là 22,1, thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp theo phân loại của WHO. Đáp ứng đường huyết của Gluvita từ từ và ổn định hơn so với Glucose. BN tiểu đường khi dùng Gluvita có đáp ứng đường huyết tốt, đường huyết tăng rất ít sau khi ăn và hạ từ từ trong vòng 3 giờ.