Mục đích: Xác minh một số kinh nghiệm chữa suy dinh dưỡng protein năng lương của y học cổ truyền. Tìm hiểu cơ sở sinh lý của những kinh nghiệm đó. Qua đó tìm hiểu khả năng của việc nghiên cứu thừa kế kinh nghiệm y học cổ truyền dân tộc trong giải quyết một trong những nhiệm vụ cấp bách của ngành y nước ta hiện nay về phòng chữa suy dinh dưỡng protein năng lượng. Thịt cóc, nhộng tằm, bánh men rượu có tác dụng chữa suy dinh dưỡng protein năng lượng, đúng như kinh nghiệm của y học cổ truyền dân tộc Việt Nam. Các chất này ngoài việc cung cấp protein mà còn làm tăng tiêu thụ thức ăn, bài tiết một số enzym tiêu hóa, hấp thu và sử dụng protein khẩu phần ăn. Nghiên cứu thừa kế kinh nghiệm của y học cổ truyền dân tộc Việt Nam có lợi ích thiết thực cho việc giải quyết nhiệm vụ cấp bách hiện nay của ngành y nước ta là phòng và chữa suy dinh dưỡng protein năng lượng.