Kiểm tra chỉ số khối cơ thể (BMI) và đánh giá mối liên quan giữa BMI với bệnh tật và các thành phần của lioprotein huyết thanh trên 700 người trong năm 1992. Kết quả cho thấy: so với chỉ tiêu của Tổ chức Y tế Thế giới, người Việt Nam có tỷ lệ béo rất thấp, tỷ lệ người gầy rất cao (59%), chỉ có 37,4% đạt mức trung bình và số người trên mức trung bình (béo) chiếm tỉ lệ rất thấp (3,6%). Điều này phù hợp với kết quả của cuộc điều tra về khẩu phần năng lượng của người Việt Nam nói chung, khẩu phần ăn của ta còn thấp, bình quân 1932cal/ngày. Cả 5 chỉ tiêu lioprotein huyết thanh ở người có mức BMI trung bình đều cao hơn ở người gày một cách có ý nghĩa thống kê. Điều này có lẽ phụ thuộc vào số lượng và chất lượng khẩu phần ăn hàng ngày.