Mục đích: đánh giá tác dụng kích thích miễn dịch của Ribonucleat Natri nấm men Saccharomyces Carlsbergensis trên chuột nhắt trắng Swiss. Đối tượng: nấm men bia và chuột nhắt trắng. Phương pháp: chiết ARN từ men bia, điện di trên gelpolyacrylamit theo phương pháp David, phát hiện các tế bào tiết kháng thể. Kết quả: hàm lượng ARN-Na nấm men bia thu được bằng phương pháp H. Chantrenne có cải tiến được tổng hợp trong bảng 1. Hàm lượng N và P trong chế phẩm ARN tính theo % được tổng kết trong bảng 2. Tỉ lệ hấp thu E260/E280 của ARN nấm men bia được tổng kết trong bảng 3. Số lượng tế bào tiết kháng thể ở các lô chuột thí nghiệm được tổng kết trong bảng 4. Kết luận: dùng phương pháp H.chantrenne tách chiết được ARN tinh khiết có các đặc tính lý, hoá và sinh học như ARN nhập ngoại. Chế phẩm ARN-Na nấm men bia có tác dụng kích thích chuột nhắt trắng Swiss tăng số lượng tế bào tiết kháng thể ở cả đáp ứng miễn dịch sơ cấp và thứ cấp. Liều lượng thích hợp là 16mg-32mg ARN-Na/chuột. Protein huyết thanh ở các lô chuột thí nghiệm có 7 thành phần. Nhưng chỉ ở lô 4 và lô 5 các thành phần này mới đậm nét và tách biệt rõ ràng.