Nghiên cứu 79 trẻ, tuổi từ 6-24 tháng tại một xã thuộc Hà Tây để đánh giá khả năng chấp nhận của trẻ với thức ăn mới - sữa chua (SC). Định mức suất ăn 150ml/ngày, 6 ngày/tuần trong 13 tuần. Tuần đầu, mức tiêu thụ SC ở nhóm 6-12 tháng, 13-18 tháng và 19-24 tháng là 68%, 65% và 84%. Mức chấp nhận phụ thuộc chủ yếu vào tuổi. Khả năng thích ứng của trẻ với SC nhanh sau 1-3 tuần. Trẻ càng lớn thì khả năng thích ứng càng nhanh. Do mọi trẻ đều có thể thích ứng tốt với thức ăn mới nên cần sớm tập cho trẻ ăn đa dạng và kiên trì tập cho trẻ quen và chấp nhận với thức ăn mới.