Viêm tụy mạn ở Huế chủ yếu do nghiện rượu mạn (64%). Các bệnh nguyên khác như tăng lipid rất hiếm 8% không có trường hợp nào do nguyên nhân gây tăng calci máu hay do tắc nghẽn. Đặc biệt, 16% trường hợp có bằng chứng lâm sàng, tiền sử và sinh học rất gợi ý bệnh nguyên suy dinh dưỡng protein. Bệnh cảnh lâm sàng đa dạng, đau bụng là triệu chứng thường gặp nhất (92%), tư thế giảm đau, ngoài các đợt cấp, có giá trị gợi ý chẩn đoán. Các biến chứng thường gặp nhất là rối loạn dung nạp glucoza (48%) và nang giả tụy (32%), rối loạn chức năng ngoại tiết chiếm tỷ lệ thấp (24%) trong nhóm nghiên cứu lâu dài để xác định tần suất các biến chứng đầy đủ hơn.