Đánh giá một số chỉ tiêu hóa sinh dinh dưỡng của người đi biển Việt Nam. Kết quả: hàm lượng protein, cholesterol, triglycerid trong máu của người đánh cá biển vẫn nằm trong giới hạn bình thường, tương ứng là 72,70±1,80(g/l), 159±18,85(g%), 0,91±0,19(mmol/l). Điều này chứng tỏ hàm lượng protein máu không hoàn toàn phụ thuộc vào số lượng protein ăn vào hằng ngày mà do hoạt động của các mô sản xuất protein cung cấp cho máu nhằm giữ vững sự ổn định nội môi. Hàm lượng creatinin máu và nước tiểu của người đánh cá biển cao hơn hẳn so với người bình thường và thậm chí còn cao hơn cả người Âu-Mỹ một cách có ý nghĩa thống kê p<0,01. Xét nghiệm nước tiểu toàn bộ cho thấy protein, glucoza niệu đều âm tính, nhưng có 79% số thủy thủ có trong nước tiểu các loại cặn urat, oxalat hoặc cả 2 loại kết hợp.