Đặt vấn đề: Dinh dưỡng là nền tảng của sức khỏe. Dinh dưỡng tốt là điều kiện tiên quyết để phát triển xã hội. Suy dinh dưỡng là một gánh nặng kép, gồm thiếu dinh dưỡng và thừa cân-béo phì. Mục tiêu: Xác định tỷ lệ thiếu dinh dưỡng và thừa cân của học sinh tiểu học thành phố Huế; Tìm hiểu một số yếu tố liên quan đến tình trạng dinh dưỡng của học sinh tiểu học tại địa bàn nghiên cứu. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu 4534 học sinh tiểu học tại thành phố Huế năm 2007. Thiết kế nghiên cứu gồm 2 giai đoạn: giai đoạn 1 sử dụng phương pháp mẫu tầng; giai đoạn 2 chọn nhóm chứng, thu thập thông tin về trọng lượng, chiều cao và phỏng vấn bố mẹ. Kết quả: Tỷ lệ thiếu dinh dưỡng của học sinh tiểu học ở Huế thể nhẹ cân là 13,29%, thấp còi là 12,57%, gầy còm là 7,72%. Tỷ lệ thiếu dinh dưỡng ở nữ cao hơn ở nam với cả 3 thể. Tỷ lệ thiếu dinh dưỡng tăng dần theo nhóm tuổi, trong đó nhóm 10 tuổi có tỷ lệ cao nhất. Tỷ lệ thừa cân ở học sinh tiểu học Huế là 7,07%. Mức độ thừa cân chủ yếu là mức độ nhẹ, độ I là 79,7% và độ II là 20,3%. Có mối liên quan có ý nghĩa thống kê giữa thiếu dinh dưỡng của trẻ với cân nặng lúc sinh thấp < 2500g; tiền sử bệnh tật, đặc biệt là ỉa chảy và nhiễm khuẩn hô hấp, nghề nghiệp của mẹ, kinh tế gia đình. Có mối liên quan có ý nghĩa thống kê giữa thừa cân của trẻ với thừa cân của bố mẹ, thời gian hoạt động tĩnh, thói quen ăn uống, kinh tế gia đình. Kết luận: Cần phổ cập giáo dục dinh dưỡng và sức khỏe cho học sinh tại nhà trường, ngay từ bậc tiểu học, để giúp cho các em có đầy đủ kiến thức biết tự chăm sóc sức khỏe bản thân, phòng chống suy dinh dưỡng và thừa cân – béo phì hiện tại cũng như sau này.