Bột giàu năng lượng-vi chất: thức ăn bổ sung cho trẻ nhỏ có giá trị dinh dưỡng cao hợp vệ sinh, giá trị cảm quan tốt
Tóm tắt
Bột giàu năng lượng-vi chất dinh dưỡng được sản xuất tại Viện Dinh Dưỡng. Thành phần bột được sản xuất sẵn có ở địa phương. Bột được đánh giá trên cơ sở các nhà khoa học thuộc Viện Nghiên Cứu Ứng Dụng vi chất dinh dưỡng và được áp dụng ở một số xã tại huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Kết quả thu được: về màu sắc, mùi, độ đặc đã được các bà mẹ cũng như các cháu chấp nhận, với 93% đối tượng áp dụng có biểu hiện bình thường trong 6 ngày liên tục ăn bột. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và vệ sinh an toàn (ước tính bổ sung 50g bột sẽ cung cấp 180-200kcalo, 30-50% các vi tamin và khoáng chất).

Vị trí tài liệu

Trung tâm Tích hợp dữ liệu

CỤC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN, BỘ Y TẾ

Ngõ 135 Núi Trúc, Ba Ðình, Hà Nội

Điện thoại: 04.3736.8315 (máy lẻ 12); Fax: 04.3736.8319

Email: hungnb.cntt@moh.gov.vn     Website: yte.gov.vn

Thư viện ĐH Dược Hà Nội
1A Thọ Lão - Hai Bà Trưng - Hà Nội (KTX Đại học Dược Hà Nội)
Điện thoại: 04.38243325
Email: p.thuvien@hup.edu.vn     Website: thuvien.hup.edu.vn
Thư viện ĐH Y Hà Nội
Số 01 Tôn Thất Tùng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0438523798 – Fax: 04. 385 25115
Email: daihocyhn@hmu.edu.vn   Website: thuvien.hmu.edu.vn