Nghiên cứu hiệu quả của nước mắm bổ sung sắt đối với dự trữ sắt cơ thể phụ nữ tuổi sinh đẻ không có thai 16-49 tuổi tại các xã Minh Tân và Kim Thái, Vụ Bản, Nam Định. Nghiên cứu can thiệp cộng đồng, mù kép, trong 18 tháng. 21 làng của hai xã được chia ngẫu nhiên làm 2 nhóm và đối tượng được chọn ngẫu nhiên trong từng nhóm. Nhóm chứng gồm 189 đối tượng nhận nước mắm loại I (15oN) không bổ sung sắt, nhóm bổ sung gồm 198 đối tượng nhận nước mắm bổ sung sắt. Kết quả: sử dụng nước mắm bổ sung sắt hàng ngày cải thiện có ý nghĩa tình trạng dự trữ sắt cơ thể của phụ nữ tuổi sinh đẻ. Chỉ sau 6 tháng can thiệp, dự trữ sắt cơ thể đã tăng đáng kể ở nhóm bổ sung so với nhóm chứng (p<0,0001), sau 12 tháng sự cải thiện đạt cao nhất và duy trì đến 18 tháng.