Tổng số 594 người, 200 người ở nông thôn, 196 ở ngoại thành, 198 ở nội thành. Tổng số axit béo/huyết thanh dao động từ 2719+.-925 đến 4174+/-1424microg/ml, thấp hơn cả là ở nhóm nông thôn, cao hơn cả là ở nhóm nội ngoại thành Hà Nội. Tỉ lệ (%) acid béo có một nối đôi cao đáng kể ở nhóm nông thôn, ngược lại hai nhóm nội ngoại thành tỉ lệ (%) acid béo có nhiều nối đôi cao hơn đáng kể ở Hà Nội. Hai nhóm ngoại thành và nội thành ở thành phố Hồ Chí Minh có tỉ lệ acid béo nối đôi cao hơn và nhóm nội thành có tỉ lệ acid béo nhiều nối đôi cao hơn.