Mục đích: nghiên cứu tìm chế độ ăn thích hợp dựa trên thức ăn sẵn có ở Việt Nam góp phần điều trị bệnh nhân đái tháo đường. Đối tượng: 27 bệnh nhân. Phương pháp: bệnh nhân được ăn 1 tháng theo chế độ thực nghiệm, 1 tháng theo chế độ gia đình. Các chỉ tiêu đánh giá: Giá trị dinh dưỡng của các chế độ ăn, cân nặng hàng tuần vào buổi sáng lúc đói, đường huyết, đường niệu. Kết quả: Các tác giả xây dựng khẩu phần dựa theo khuyến cáo của OMS, năng lượng 1.700 Kcal, protein 16%, lipit 30%, gluxit 54%, chất xơ 35g, ngày ăn 4 bữa. Sau 4 tuần áp dụng khẩu phần này thấy bệnh nhân chấp nhận tốt, đường huyết có xu hướng giảm, chế độ ăn thử nghiệm tỏ ra có hiệu quả hơn so với cách ăn của các bệnh nhân tại gia đình.