Xylitol – một loại đường rượu 5 carbon có tác dụng tốt trong việc phòng chống bệnh sâu răng nhờ khả năng giảm sinh acid, ổn định pH, ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây sâu răng, giảm hình thành mảng bám răng, tăng lưu lượng nước bọt, giảm hôi miệng, giảm đau cho các bệnh nhân khô miệng, …Xylitol có hiệu quả cao trong việc phòng chống bệnh sâu răng. Tác dụng của xylitol phụ thuộc nhiều vào cách thức và liều lượng sử dụng. Khi kết hợp với kẹo sao su thì liều lượng tác dụng của xylitol sẽ giảm đi nhiều, xylitol có tác dụng tốt hơn khi phối hợp với các loại đường rượu khác như sorbital,… hoặc với fluor, calci, phosphat,…Hiện nay đã có hơn 34 hiệp hội nha khoa của 34 quốc gia khác nhau công nhận hiệu quả phòng bệnh sâu răng của xylitol và cho phép sử dụng.