Đặt vấn đề: Một số nghiên cứu trong và ngoài nước cho thấy: các động vật biển trong đó có cá, là một nguồn nguyên liệu dồi dào chứa nhiều loại hoạt chất sinh học tốt cho sức khỏe con người như các hormon steroid và một số chất vi khoáng cần thiết. Mục đích: Xác định hàm lượng các hormon steroid và nguyên tố vi lượng cần thiết trong một số loài cá biển Việt Nam. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu hàm lượng hormon steroid trong thịt của 5 loại cá biển: cá Ngựa, cá Cơm thường, cá Song chấm nâu, cá Đuối đuôi vằn, cá Thu ngàng ở một số địa điểm của bãi biển Việt Nam. Kết quả: Hàm lượng testosteron và estradiol trong cá Ngựa là cao nhất (lần lượt là 60 mg/kg vck và 83,2 mg/kg vck). Hàm lượng progesteron trong cá Cơm thường chiếm vị trí cao nhất là 81,73 mg/kg vck. Nhìn chung hàm lượng các hormon steroid có trong thịt 5 loài cá biển là khá cao so với các động vật biển khác. Đồng thời, nó cũng xác định sự có mặt cũng như hàm lượng của nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết. Kết luận: Khả năng áp dụng các hoạt chất trong 5 loài cá biển nghiên cứu làm nguồn dược liệu nhằm nâng cao sức khoẻ và phòng trị bệnh là rất khả quan. Điều này cần được tiếp tục nghiên cứu kỹ hơn.