Hoạt động không bình thường của gan còn do khẩu phần ăn không đủ lượng protein, glucid, lipid, vitamin, chất khoáng hoặc do cơ thể kém hấp thu và ngược lại, nếu gan bị suy yếu, sẽ gây rối loạn sự chuyển hoá bình thường các chất dinh dưỡng: cả chất hữu cơ lẫn vô cơ. Gan là tổ chức duy nhất trong hệ thống tiêu hoá có khả năng tái sinh toàn bộ khối lượng tế bào trong vòng 50 ngày. Do đó các biện pháp phòng và điều trị bệnh về gan đều nhằm phục hồi khả năng tái sinh các yếu tố tác động tới tế bào gan như steroid, sự sinh trưởng nội tiết và sự hỗ trợ, bổ sung các chất dinh dưỡng hợp lý, đối với bn gan để giữ được quá trình hoạt động bình thường sinh lí bệnh, quá trình chuyển hoá chất, và khắc phục các rối loạn là cần thiết.