Sau 5 năm triển khai Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 2001-2010, Bộ Y tế với vai trò là cơ quan đầu mối, tiến hành phối hợp hoạt động thực hiện triển khai chiến lược dinh dưỡng với nhiều bộ, ban, ngành và đoàn thể xã hội. Thành tựu nổi bật trong giai đoạn này là việc triển khai có hiệu quả mục tiêu phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em (SDDTE): tỷ lệ SDDTE tiếp tục giảm nhanh và bền vững từ 31,9% năm 2001 xuống còn 25,2% năm 2005; tiếp tục duy trì thanh toán bệnh khô mắt do thiếu vitamin A và thanh toán bướu cổ do thiếu iod vào năm 2005; kiến thức về dinh dưỡng của người dân đã được nâng cao rõ rệt. Ngành Y tế đã kết hợp chặt chẽ việc triển khai chiến lược quốc gia về dinh dưỡng với chiến lược chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân, chiến lược quốc gia về chăm sóc sức khỏe sinh sản, đồng thời tham mưu có hiệu quả cho chính quyền các cấp có kế hoạch đầu tư nguồn lực cho công tác dinh dưỡng. Bộ Y tế đánh giá cao sự phối hợp, hỗ trợ có hiệu quả của các bộ ngành và sự giúp đỡ quý báu của các tổ chức UNICEP, WHO, FAO trong quá trình thực hiện chiến lược quốc gia về phòng chống SDD giai đoạn 2001-2005.