Điều tra 175 hộ gia đình thuộc 5 xã đồng bằng và ven biển thành phố Nha Trang, huyện Ninh Hòa và Cam Ranh tỉnh Phú Khánh và bếp ăn của Bệnh viện Đa khoa tỉnh trong thời gian 7-10 ngày. Kết quả: lượng NaCl trung bình ngày/người ăn là 9,46g±2,06g, trong đó lượng NaCl từ muối và nước mắm chiếm 93,79%. Cụ thể trong khẩu phần muối ăn đã được phân phối như sau: muối, mắm có 6,94g-10,84g (93,79%); cá thịt có 0,364g-0,566g (4,92%); rau quả có 0,034g-0,52g (0,46%); chất bột có 0,059g-0,093g (0,81%). Nên hạn chế lượng muối ăn <5g/ngày để dự phòng và điều trị bệnh THA, một bệnh xã hội tiến triển có xu hướng tăng nhanh cho tất cả loài người.