Squalen, một hoạt chất trong dầu olive, đã có tác dụng bảo vệ chống ung thư ruột kết gây bởi azoxymethan trên chuột cống và chống ung thư phổi gây bởi nitrosamin trên chuột nhắt. Squalen là cơ chất trung gian trong con đường sinh tổng hợp mevalonat/cholesterol. Squalen được tổng hợp nhờ xúc tác của squalen-synthetase, nhưng lại chính squalen cũng ức chế được enzym này nên kéo theo hậu quả là ức chế ngược dòng HMG-CoA-reductase đê làm giảm tốc độ của giai đoạn đầu của sự tổng hợp cholesterol; nhưng hậu quả còn quí hơn vì squalen ức chế thuận dòng protein-transferase, là enzym cần cho sự farnesyl hóa các rasprotein gây ung thư.