Áp dụng phương pháp đo độ nhớt để xác định trọng lượng phân tử natri anginat, được chiết từ rong mơ loài Sargassum meclurei Setchell theo phương pháp Stanford cải tiến. Kết quả: phương trình Staudinger biểu diễn mối tương quan giữa độ nhớt và mức độ trùng hợp của một chất keo đồng cực. Đối với natri anginat là chất keo không đồng cực nhưng nếu tiến hành trong dung dịch natri clorua thì vẫn có thể áp dụng để xác định phân tử lượng của chất này được. Muốn cho natri anginat có độ nhớt tương tự như chất đồng cực thì phải cho vào dung dịch keo từ 0,8-0,9% NaCl.