Bài báo đề cấp đến các vấn đề: 1/ Nhu cầu về protein và các axit amin của cơ thể và tình hình bệnh suy dinh dưỡng, suy gan hiện nay ở nước ta. 2/ Tình hình sử dụng nấm men bia và các nguyên liệu khác làm thuốc chữa các bệnh suy dinh dưỡng, suy gan. Cần tiếp tục nghiên cứu sử dụng nấm men bia làm thuốc vì giá trị điều trị bệnh suy dinh dưỡng của một số chế phẩm thuỷ phân của loài nấm men này đã được khẳng định, cũng vì loại nguyên liệu này được sử dụng từ lâu trong công nghiệp chế biến sản phẩm, nước giải khát, những thực nghiệm trên súc vật đã chứng minh là hoàn toàn không có độc tính, cuối cùng về ý nghĩa kinh tế của loại nguyên liệu làm thuốc này.