Nghiên cứu nghệ vàng (Curcuma xanthorriza Roxb) được trồng tại 1 số địa điểm trong tỉnh Hậu Giang. Thành phần chính có tác dụng làm tiêu viêm cholesterol là tinh dầu Curcuma xanthorriza. Hàm lượng tinh dầu xác định trong 10 mẫu thân rễ là 1,6%, trong 3 mẫu rễ củ là 1,5%. Tinh dầu thu được màu trắng trong, mùi nghệ, thơm nhẹ. Curcumen là thành tố làm giảm cholesterol và chiếm 50% trọng lượng tinh dầu Curcuma xanthorriza Roxb. Curcumen là tên chung của 3 loại hợp chất: Arylcurcumen (α-curcuma), β-curcumen và γ-curcumen. Curcuma xanthorriza được sử dụng ở dạng nước sắc, cao lỏng và bột thân rễ. Dạng cao lỏng có thuận lợi trong bảo quản ở điều kiện nước ta. Cao lỏng Curcuma xanthorriza làm hạ được cholesterol huyết thực nghiệm, kèm theo sự giảm lipit toàn phần; trên mô hình thực nghiệm, tác dụng của cao lỏng rõ rệt hơn so với clofibrat.