Nghiên cứu, phân lập và xác định cấu trúc hóa học của các hợp chất β-sitosterol, β-sitosterol-3-O- β-D-glucopyranozit và n-butyl- β-D-fructopyranozit từ thân rễ cây ráy (Alocasia macrorrhiza (L.) Schott) ở Việt Nam. Kết quả: bằng các phương pháp sắc ký, từ thân rễ cây ráy đã phân lập được các hợp chất β-sitosterol, β-sitosterol-3-O- β-D-glucopyranozit và n-butyl- β-D-fructopyranozit. Cấu trúc của chúng được xác định bằng các phương pháp phổ MS, 1H, 13C-NMR, DEPT và phổ hai chiều HMBC, HSQC. Hợp chất n-butyl- β-D-fructopyranozit lần đầu tiên phát hiện trong cây ráy của Việt Nam.