Khảo sát và ứng dụng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) pha đảo và hệ dung môi MeOH/H2O vào định lượng các vitamin A, D, E trong dầu cá. Kết quả: các hỗn hợp MeOH/H2O rẻ và dễ kiếm tỏ ra rất thích hợp trong quá trình định lượng, có thể loại tạp và xác định tốt vitamin A. Hàm lượng các vitamin A, D, E trong dầu cá rất chênh lệch nhau, lượng vitamin D thường rất nhỏ so với hai chất kia. Mặt khác, độ nhạy của bộ phát hiện UV254 cũng rất khác nhau với từng chất, vì vậy không thể xác định được đồng thời các vitamin trên cùng một sắc ký đồ. Phương pháp này đã thỏa mãn mọi yêu cầu khi phân tích các vitamin trong dầu cá và nên được áp dụng ngay ở những cơ sở có điều kiện.