Quá trình tổng hợp các muối gluconat xảy ra theo 2 giai đoạn: Tổng hợp acid gluconic; Tổng hợp các muối gluconat. Acid gluconic có thể điều chế bằng các phương pháp (hóa học, sinh vật và điện hóa). Điều chế được magnesi gluconat, calci gluconat và sắt (II) gluconat bằng phương pháp điện hóa ở qui mô phòng thí nghiệm. Khảo sát và đưa ra các thông số kỹ thuật cần thiết để đạt hiệu suất cao trong phản ứng điện phân glucose tạo magnesi gluconat và calci gluconat. Xác định được các điều kiện tối ưu của phản ứng trao đổi giữa calci gluconat cũng như chọn phương pháp thích hợp để tinh chế. Bằng phương pháp trao đổi cũng thu được đồng gluconat và mangan gluconat. Thực hiện được việc kiểm nghiệm magnesi gluconat và sắt (II) gluconat theo USP XXIII.