Bằng các phương pháp tiêu chuẩn đã xác định được hàm lượng tinh dầu trong hạt sen (HS) khô là 1,0%. Tinh dầu HS trong suốt có màu vàng nhạt mùi thơm. Tỷ trọng 0,8596, chiết suất 1,47072 ở 25 độ C. Nhờ phương pháp sắc ký khí mao quản, sắc ký khí – khối phổ ký liên hợp, sắc ký cột nhanh cải biên sử dụng áp suất cao với các tỷ lệ dung môi khác nhau, phương pháp quang phổ hồng ngoại đã tách và xác định được 33 chất chứa trong tinh dầu HS, trong đó các cấu tố chính là limonen, geranial neral, linalool và 6-metyl-5-hepten-2-on. Tinh dầu HS có mùi thơm nhẹ dễ chịu có thể làm chất thơm cho thực phẩm và hương liệu cho mỹ phẩm.