Tổng hợp kết quả nghiên cứu về cây mùi tầu. Tên Việt Nam: mùi tầu, mùi cần, ngò tây, ngò tầu, ngò gai. Tên khoa học: Eryngium foetidum L. họ hoa tán (Apiaceae). Sử dụng kỹ thuật sắc ký khí phân giải cao với cột mao quản DB-60m và kỹ thuật GC/MS phân tích thành phần tinh dầu của mùi tầu, kết quả: đã tách và xác định được cả phần acid tương ứng trong tinh dầu mùi tầu với cấu tử acid chính là acid 2-dodecenoic và các acid khác là acid decanoic, acid dodecanoic. Tinh dầu mùi tầu chứa rất ít hydrocarbon 1%, chủ yếu là các aldehyd và acid tương ứng, các chất này mang lại mùi thơm, hương vị đặc biệt của tinh dầu này.