Vật liệu và phương pháp: đối tượng là giống di thực (của Nhật). Nuôi cấy thuần khiết trên môi trường PGA. Kết quả: phân lập giống thuần khiết và nuôi cấy hệ sợi: bảng 1 nêu tốc độ tăng trưởng hệ sợi nấm Maitake trên môi trường thạch, môi trường M1 và M3 cho kết quả tốt, đặc biệt khi dùng nước chiết khoai tây-cà rốt-giá đỗ. Nuôi trồng nấm Maitake, các đặc trưng hình thái cấu tạo thể quả: bảng 3 nêu tốc độ tăng trưởng hệ sợi nấm Maitake trên cơ chất mùn cưa. Thu hái nấm bắt đầu phóng bào tử đảm và lớp nông trên mặt tán ngả màu nâu xám, mép tán bắt đầu cong xuống. Năng suất thu hoạch (thể quả tươi) khoảng 35-45% so với lượng cơ chất khô.