Cà chua là một loại rau quả có dinh dưỡng cao, chứa nhiệu glucid, nhiều acid hữu cơ và nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Cà chua cung cấp năng lượng, chất khoáng làm tăng sức sống, cân bằng tế bào, khai vị, giải nhiệt. Chống hoại huyết, chống nhiễm khuẩn, nhiễm độc, làm kiềm hóa máu quá acid, lợi tiểu, giúp tiêu hóa bột và tinh bột. Cà chua được chỉ định dùng ăn hay lấy dịch trái để uống trị suy nhược, ăn kém ngon, nhiễm độc mạn tính, thừa máu, máu dính xơ cứng tiểu động mạch, bệnh về mạch máu, tạng khớp, thống phong, thấp khớp, thừa urê trong máu, táo bón, viêm ruột.