%Tỏi (Allium Satirum L) là cây gia vị, có giá trị sinh lực cao, tăng nhiệt độ cho cơ thể, có các sinh tố B1, B2, PP. Tỏi có chất kháng sinh, tiêu diệt có hiệu quả một số vi trùng. Tỏi điều hòa hệ sinh vật của ruột dùng trong các trường hợp ỉa chảy, lỵ, co cứng dạ dày, khó tiêu, trướng bụng. Tỏi là thuốc trị giun đũa, giun kim. Tỏi kích thích cơ thể và chữa bệnh đái tháo đường, điều hòa hàm lượng glucose trong máu, là chất phòng ngừa ung thư. Sau cùng là người bạn của sự tuần hoàn, nó làm hạ huyết áp và mềm các mạch máu.