Cây quất cao từ 1-3 m, lá mọc so le, mặt trên lá màu xanh sẫm bóng, hoa trắng, quả hình cầu nhỏ hơn quả chanh, khi chín chuyển từ màu xanh sang màu da cam. Quả quất ngoài việc dùng làm nước giải khát còn là vị thuốc qúi để chữa trị các chứng ho, viêm họng, tiêu đờm, tỳ vị yếu, giúp tiêu hóa và tăng cường vitamin C. Dùng 8-10g quất, xắt lát nhỏ trộn với mật ong hay đường phèn để ăn hoặc pha thêm nước uống. Lá quất dùng để làm nồi xông cùng với các loại lá có tinh dầu khác khi bị cảm cúm.