ăn uống có quan hệ rất mật thiết với sức khỏe, sinh mạng con người được duy trì phải dựa vào ăn uống. Song nếu ăn uống không đúng cách sẽ tổn thương tới dạ dày và đường ruột, vi trùng dễ có cơ hội để xâm nhập sâu vào bên trong các Tạng, Phủ của cơ thể. Đông y đã lựa chọn thức ăn theo cách phân loại như sau: Ngũ cốc gồm gạo, đậu, khoai, ngô, lúa mạch có tác dụng bổ chính khí, tăng sức đề kháng có ngũ tạng. Ngũ quả gồm đào, lê, táo, vả, hạnh nhân hỗ trợ cho ngũ cốc. Ngũ súc gồm bò, dê, gà, heo, chó bổ ích cho ngũ tạng. Ngũ thái (rau) gồm hành, hẹ, kiệu, hướng dương, hoắc hương làm hưng phấn ngũ tạng. Thức ăn và thuốc men đề có chung mùi vị và tính chất giống nhau là có ngũ vị chua, đắng, mặn, cay, ngọt. Tứ khí: lạnh, mát, ôn, nóng. Nếu biết cách phối hợp khéo léo trong ăn uống sẽ giúp ích cho sức khỏe. Ngược lại, nếu lựa chọn, phối hợp không đúng sẽ sinh bệnh tật.